Haber Detayı
11 Aralık 2018 - Salı 10:18
 
ENERJİ KAYNAĞI, PEKMEZ ÜRETİCİNİN YÜZÜNÜ GÜLDÜRDÜ
Üzümün başkenti, üzüm cenneti Alaşehir’de pekmez üreticilerin yüzünü güldürdü. İnsan sağlığı için çok yararlı olan pekmez, Alaşehir’de üreticilerin gelir kaynağı oldu. Alfons, Antep Karası ve Sultaniye üzümünden yapılan doğal pekmez, pazarlarda 30 TL’ye kadar alıcı bulabiliyor. Pekmez ortalama 20 TL’den satılıyor.
YAŞAM Haberi


Üreticilere; üzümün yan ürünleri üzümden daha fazla maddi kaynak sağlıyor. Bu ürünlerden bir tanesi de pekmez. Pekmezin litre fiyatı asgari 20TL: Alaşehir Çakırcaali Mahallesi’nde oturan Hilmi Gülseren (50) ve eşi Ayşe Gülseren (45) 26 yıldır kendi yetiştirdikleri üzüm bağlarında elde ettikleri doğal pekmezle geçimlerini sağlıyorlar. İnsan vücudu için gerekli hemen hemen tüm besin maddelerini içerisinde taşıyan pekmez demir, kalsiyum deposu olduğunu söyleyen üzüm üreticisi Hilmi Gülseren, "Eşimle birlikte 26 yıldır kendi üzümlerimizden pekmez yaparız, 26 yıllık müşterilerimiz var. Pekmezlerimiz kendi üzüm çeşitlerimiz olan çekirdekli Alfons ve Antep karası ile çekirdeksiz sultaniye üzümlerinden yaparız. Pekmez yapılacak üzümlerin sağlıklı, güvenli ve kalıntısız olması gerekir. Biz kendi üzümlerimizden güvenli ve sağlıklı olarak elde ediyoruz. Piyasada 25-30 TL’ye de pekmez satılıyor. Ama bizim müşterilerimiz bizi tanıyor ve güvenle alabiliyor. Litresini 20 TL’den satıyoruz. Geçen yıl  15 TL’den sattık, bu yıl 20 TL. fiyatı bizim için yeterli, alıcılar mutlu, bize bu yeter. Sattığımız bu fiyat bizim emeğimizi koruyor, emeğimizin karşılığını alabiliyoruz. Pekmezin faydalarını gazetelerden, dergilerden okuyoruz, televizyonlardan dinliyoruz. Büyüklerimizden dinliyoruz, saymakla bitmiyor. Eskiden büyüklerimiz, her sabah, kahvaltıda pekmez yiyerek, vücutlarının dinç, enerjik ve dirençli olmasını sağlarlarmış, bize kış aylarında   pekmez yerseniz, üşümezsiniz derlerdi. İnsan vücudu için enerji verici, kan yapıcı, iştah açıcı, damar sertliğini önleyici, yaşlanmayı azaltıcı, çocukların gelişmesini sağlayıcı gibi özelliklerinin yanında  kalsiyum ve demir deposudur."dedi.

ÜZÜM PEKMEZİNİN FAYDALARI

İçerisinde insan vücudu için oldukça gerekli olan değerli ve zengin besin maddelerini barındırmaktadır. Pekmez Türkler tarafından asırlar öncesinden şifa kaynağı olarak bilinerek, üretimi yapılmaktadır.  Özellikle Osmanlı mutfağının vazgeçilmez geleneksel tatlısı olan helvanın da ana malzemelerinden olmasından dolayı bu bilgileri doğrular niteliktedir. Yüzyıllar öncesine uzanan ülkemizdeki  pekmez üretimi  Amerikalı bir misyoner tarafından yaklaşık 1840"lı yıllardaki izlemlerinde söz ederek bu şifalı besin kaynağının sarhoş edici bir özelliğinin bulunmadığına dikkat çekerek, bu nedenle Müslümanların gönül rahatlığıyla tükettiğinden bahsetmiştir. Üzüm pekmezi asırlar öncesine dayanan geçmişi nedeni ile faydalarının anlaşılması açısından kullanıla gelmektedir. Üzüm pekmezi, olğunlaşan üzümlerin sıkılarak yapılmaktadır. Doğal ve sağlıklı bir früktoz ve glikoz kaynağı olması sonucunda enerji deposu olan üzüm pekmezinin değerli faydaları ise bünyesinde barındırdığı çeşitli minerallerin zenginliğinden gelmektedir.

PEKMEZİN YARARLARINI ŞÖYLE SIRALAYALIM:

Yüksek olan şeker içeriği nedeni ile iyi bir enerji ve karbonhidrat kaynağıdır.

İnsan vücudu için gerekli olan günlük magnezyum, kalsiyum, potasyum ve demir gereksiniminin büyük bir bölümünü karşılar.

Üzüm pekmezi vücut tarafından kan yapımında kullanılmaktadır.

Kaynak: Editör:
 
Etiketler: ENERJİ, KAYNAĞI,, , PEKMEZ, ÜRETİCİNİN, YÜZÜNÜ, GÜLDÜRDÜ, ,
Haber Videosu
Yorumlar
Ulusal Gazeteler
Bizim Gazete
Alıntı Yazarlar
Anketler
Sitemizin çalışmalarını nasıl buldunuz ?
Puan Durumu
Takımlar
P
Av
M
B
G
O
1
Sivasspor
30
0
2
3
9
14
2
Beşiktaş
27
0
3
3
8
14
3
Trabzonspor
26
0
2
5
7
14
4
İstanbul Başakşehir
26
0
2
5
7
14
5
Fenerbahçe
25
0
3
4
7
14
6
Galatasaray
23
0
3
5
6
14
7
Alanyaspor
22
0
4
4
6
14
8
Yeni Malatyaspor
20
0
4
5
5
14
9
Göztepe
20
0
4
5
5
14
10
Denizlispor
18
0
6
3
5
14
11
Gaziantep FK
17
0
5
5
4
14
12
Çaykur Rizespor
17
0
7
2
5
14
13
Gençlerbirliği
14
0
6
5
3
14
14
Konyaspor
14
0
6
5
3
14
15
Kasımpaşa
12
0
8
3
3
14
16
Antalyaspor
12
0
8
3
3
14
17
Kayserispor
10
0
8
4
2
14
18
MKE Ankaragücü
9
0
9
3
2
14
Özlü Sözler
Kırk küpü yerden göğe dizseler, ortadan birini çekeler, var sen seyreyle gümbürtüyü…


Yunus Emre
Bir Hadis
Allah Rasûlü; “Din nasihattır, samimiyettir” buyurdu. “Kime Yâ Rasûlallah?” diye sorduk. O da; “Allah’a, Kitabına, Peygamberine, Müslümanların yöneticilerine ve bütün müslümanlara” diye cevap verdi.


SADİ
Nöbetçi Eczane


Nöbetçi eczanlerle ilgili detaylı bilgi için lütfen tıklayın.

Arşiv
Modül 1

Bu modül kullanıcı tarafından yönetilir, ister kod girilir ister iframe ile içerik çekilir. Toplamda kullanıcı 5 modül ekleme hakkına sahiptir, bu modül dahil tüm sağdaki modüller manuel olarak sıralanabilir.

Haber Yazılımı